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熟食真空预冷机液压转门型有哪些特点?
时间:2021-08-24      阅读:154
  熟食真空预冷机主要特点靠近门板的部分焊接有支架,支架的转轴用电动伸缩杆连续滚动,箱体侧面远离门板焊接有支架。由于箱体与门板之间由传动杆连续传动,传动杆已被调动,门板离开卡扣后翻转,又因通讯采用管道壳体与箱体之间,真空预冷机完成箱体内的低压,加速液体蒸发冷却。同时,由于第二支撑板用于支撑板与箱体内腔之间的连续传动,一侧面向支撑板和门板以帮助支撑,另一方面,当有箱内货物较多,有助于在关门和开门时缓冲货物。
  熟食真空预冷机侧端装有有机罩,预冷器前端右侧装有立式油缸,推板放置在气缸的顶部,推板内部打开有一个斜槽。预冷器前端左侧设有向真空预冷器左上方倾斜的滑轨、垂直布置的第二滑轨和向右上方倾斜的第三滑轨。将第二个滑块向上推,使机盖在滑轨的作用下,向左移动,离开预冷机。第二滑块在第二滑轨内滑动后,上盖向上推动,第二滑块在一三个滑轨内滑动,上盖与预冷机上端平行,使上盖只需一个气缸即可自动打开和抬起,大大提高了上盖的便利性。
  熟食真空预冷机主要特点:
  1、冷却时间短。煮熟的食物从90°C冷却到常温只需要10-15分钟,低于10°C则需要25分钟。
  2、冷却过程中密封真空冷却的熟食干净卫生,无细菌污染。
  3、冷却温度均匀,真空罐内食品各部分温度一直保持均匀降低。
  4、冷却温度可根据需要改变,并可方便地调节真空度,以获得熟食冷却所需的温度。
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